本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

スイーツ本みりんレシピ

リンゴのコンポート ヨーグルト添え 1人分203kcal/約20

リンゴのコンポート ヨーグルト添え 本みりんの甘味で作るりんごのコンポートは
艶よく上品な甘味に仕上がります。
砂糖不使用の簡単レシピ。



材料(4人分)

プレーンヨーグルト適量
ミント適量
A
 紅玉りんご(1/8カット)2個分
 ドライプルーン8粒
 水1と1/2カップ
 本みりん1カップ
 シナモンスティック2本
 レモン汁1/4個分

リンゴのコンポート ヨーグルト添え レシピ 作り方 リンゴのコンポート ヨーグルト添え レシピ 作り方 リンゴのコンポート ヨーグルト添え レシピ 作り方 リンゴのコンポート ヨーグルト添え レシピ 作り方
材料を準備する。 鍋にAを合わせて火にかける。 落し蓋をして、弱めの中火で約10分煮る。 火を止めてそのまま粗熱を取り、味を煮含ませた後、器に盛ってヨーグルトを
添え、ミントを飾る。
作り方ポイント
  • レモン汁を加えることが、りんごを色鮮やかにするポイント!
  • 紅玉の皮をむく場合は、色付けに皮も一緒に煮込み、その後取り除くと綺麗なピンク色に仕上がる。
  • 粗熱を取る時に味が染み込むので、冷やすと一層美味しく召し上がれます。

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