本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

スイーツ本みりんレシピ

本みりんのブッシュドノエル 1人分422kcal/約60

本みりんのブッシュドノエル

ホットケーキミックスとフライパンで作る、お手軽ブッシュドノエルケーキ。本みりんで仕上げる生地のしっとりとした食感が特徴です。 生クリームやフルーツで可愛くクリスマス風にデコレーションを!


材料(1台・4人分)

全卵2個
砂糖(生地用)30g
ホットケーキミックス1/2袋・75g
本みりん50ml
  
 砂糖(生クリーム用)15g
 生クリーム150ml
 製菓用チョコレート(板チョコでも可)50g
 牛乳15ml
 バナナ(厚めの斜め切り)1本
 イチゴ3個
 粉糖、市販のチョコレート菓子各適量

みりんレシピの作り方
本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方 本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方 本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方 本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方
ボウルに全卵と砂糖を入れ、もったりと白くなるまで泡立てホットケーキミックスをふるいながら入れてさっくりと混ぜ合わせる。 クッキングシートをしいたフライパン(27cm)に生地を流し入れて蓋をし、弱火でじっくりと火を通す。(目安時間:12〜15分)  クッキングシートごと取り出し、煮切った本みりんを表面に塗る。 クッキングシートにのせたまま、巻き終わりが下になるように巻いて粗熱が取れるまでおいておく。
本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方 本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方 本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方 本みりんのブッシュドノエル レシピ 作り方
生地を広げ、砂糖を入れて泡立てておいた生クリームの半量とバナナをのせて再び巻く。 片端を切り落とし、切り取った部分を切り株のようにケーキの上にのせる。 残りの半量の生クリームに溶かしたチョコレートを混ぜ、ケーキの側面部分に塗る。(チョコレートは牛乳と一緒に耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で40〜50秒加熱し、生クリームに混ぜる。溶かしたチョコレートは年輪模様を描く用に少量残しておく。) フォークですじをつけ、残ったチョコレートで年輪模様を描く。お好みのフルーツやチョコレート菓子、粉糖などを飾りつけて仕上げる。
作り方ポイント
  • 生地は気泡をつぶさないように混ぜるとふんわりと焼きあがります。
  • クッキングシートをしいておくと、焼きあがった生地を取り出しやすくなります。
  • 煮切りみりんは耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で2分加熱し冷ましておいてください。
  • 生地が熱いうちに煮切りみりんを塗ると、味がよく馴染みます。

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