本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

ぶりの照り焼き 1人分223kcal/約15

ぶりの照り焼き レシピ 作り方 鰤 ブリ 本みりんで作る照り焼きはツヤよいコク味仕立てに!
本みりんの消臭効果がおいしさの秘訣です。



材料(4人分)

ぶり(切り身)4切れ
長ねぎ(3cm幅)8本
サラダ油大さじ1
A
 醤油大さじ3
 本みりん大さじ2
 砂糖大さじ1
 酒大さじ1
 水1/4カップ

みりんレシピの作り方
ぶりの照り焼き レシピ 作り方 鰤 ブリ ぶりの照り焼き レシピ 作り方 鰤 ブリ ぶりの照り焼き レシピ 作り方 鰤 ブリ
材料を準備する。 フライパンを熱して焼きねぎを作り、一度取り出す。 同じフライパンにサラダ油を熱し、ぶりを両面こんがりと焼く。
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余分な油をクッキングペーパーで拭き取る。 合わせたAを入れ、中火で約3〜5分煮立たせる。 表面に照りが出てくるまで煮詰めたら器に盛り、焼きねぎを添える。
作り方のポイント
  • 付け合わせまでフライパンひとつで出来る簡単料理。
  • 油を除くことで、調味液が染み込みやすくなります。
  • 調味液は合わせておくと、味ムラが出来ません。

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