和風レシピ japanese-style recipes
ゆで豚肉のおろし和え
- 1人分313kcal
- 調理時間 約10分
豚肉を大根おろしでさっぱりと、食欲の落ちる暑い夏にピッタリです。 本みりんを使ったまろやかな甘さのタレが味の決め手です。
材料 recipe (2人分)
- 本みりん
- 大さじ2
- 豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
- 150g
- 大葉(千切り)
- 2枚
- A
- 酢
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 大根おろし(水気を絞る)
- 50g
- B
- レタス(細切り)
- 2枚
- 胡瓜(斜め薄切り)
- 1/2本
- 貝割れ大根
- 20g
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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本みりんは電子レンジ(600W)で30~40秒加熱して煮切る｡ -
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2とAを混ぜ合わせる｡ -
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豚薄切り肉は沸騰したお湯に入れ､冷水に取って水気を切る｡ -
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ボウルで3のたれと4の豚肉を和え､Bを彩りよく敷いた器に盛る｡ -
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大葉を飾る｡ -
point
- 本みりんは煮切ってアルコール分を飛ばします｡
- 豚肉は一度タレと絡めることで全体に味が馴染みます｡
