本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

スイーツ本みりんレシピ

チョコブラウニー 1切れ145kcal/約30

チョコブラウニー

チョコレートと本みりんの風味がマッチする、
濃厚な定番バレンタインスイーツ。
しっとりした食感の混ぜて焼くだけの簡単レシピ!



材料(20cm×20cmの角型1台・16切れ分)

板チョコ2枚・約120g
バター80g
本みりん大さじ2
全卵2個
砂糖60g
くるみ(粗砕き)40g
A
 薄力粉60g
 ココアパウダー20g
 ベーキングパウダー小さじ1/4

みりんレシピの作り方
チョコブラウニー レシピ 作り方 チョコブラウニー レシピ 作り方 チョコブラウニー レシピ 作り方
材料を準備する。型にバターを薄く塗り、クッキングシートを貼っておく。 細かく刻んだ板チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かし、ゴムベラで混ぜ合わせながら本みりんを加える。 別のボウルに全卵と砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
チョコブラウニー レシピ 作り方 チョコブラウニー レシピ 作り方 チョコブラウニー レシピ 作り方
3に2を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 合わせて振るっておいたAを何度かに分けてさっくりと混ぜ合わせ、くるみを加え混ぜる。 型に流し入れて180℃のオーブンで20〜25分焼き、粗熱が取れたら型から外してカットする。
作り方ポイント
  • 湯せんでチョコレートとバターを溶かす際、中にお湯が入らないように注意します。
  • 粉類を混ぜ合わせる際はゴムベラをさっくりと大きく動かします。

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