本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

冷やしトマトの和風みりんドレッシング 1人分146kcal/約10

冷やしトマトの和風みりんドレッシング 本みりんで作るシンプルな味わいの
万能和風ドレッシング。
旬のトマトにたっぷりかけていただくさっぱりサラダ。



材料(2人分)

本みりん大さじ2
玉ねぎ1/8個
トマト(中サイズ)2個
大葉4枚
貝割れ大根1/2パック
  
A
 醤油大さじ1と1/2
 酢大さじ1
 サラダ油大さじ1

みりんレシピの作り方
冷やしトマトの和風みりんドレッシング レシピ 作り方 冷やしトマトの和風みりんドレッシング レシピ 作り方 冷やしトマトの和風みりんドレッシング レシピ 作り方 冷やしトマトの和風みりんドレッシング レシピ 作り方
材料を準備する。 本みりんは電子レンジ(500W)で30秒加熱して煮切る。 ボウルに2とAを加えてよく混ぜ合わせ、みじん切りにして水にさらした玉ねぎを加えてドレッシングを作る。 トマトを薄くスライスして器に盛り、大葉、貝割れ大根をあしらって3のドレッシングをかける。
作り方ポイント
  • 万能な和風みりんドレッシングは他にも豚しゃぶサラダや冷や奴にかけてもよく合います。
  • 本みりんは煮切ってアルコール分を飛ばします。
  • 水さらしにした玉ねぎはペーパー等でよく水分を取り除きます。

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