本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

こんにゃくのピリ辛煮 1人分66kcal/約10

こんにゃくのピリ辛煮 万能テリヤキのたれを使った簡単おかず。
こんにゃくの中までしっかり味が染み込み、
ごま油の風味と辛味のアクセントが効いています。



材料(4人分)

こんにゃく2枚
ごま油大さじ1
赤とうがらし(輪切り)適量
万能テリヤキのたれ大さじ4
かつおぶし適量

みりんレシピの作り方
こんにゃくのピリ辛煮 レシピ 作り方 こんにゃくのピリ辛煮 レシピ 作り方 こんにゃくのピリ辛煮 レシピ 作り方
材料を準備する。 こんにゃくをスプーンでひと口大に削ぐようにちぎる。 鍋にこんにゃくを入れ、まわりが白っぽくなるまで
から炒りする。
こんにゃくのピリ辛煮 レシピ 作り方 こんにゃくのピリ辛煮 レシピ 作り方
ごま油、赤唐辛子を加えて、細かい泡が出るまでこんにゃくを炒める。 万能テリヤキのたれを加え、汁気がなくなるまで炒め煮にし、器に盛ってかつおぶしを乗せる。
作り方のポイント
  • こんにゃくは包丁で切るより、ちぎったほうが味が染み込みやすくなります。
  • こんにゃくの水分をよく飛ばすことで、アクが抜け万能テリヤキのたれのたれも染み込みやすくなります。

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