本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

木の葉丼 1人分504kcal/約10

木の葉丼 本みりんのまろやかな甘さが引き立つ
ふっくら卵とじの優しい味わいの丼。
お正月に余ったかまぼこを加えてどうぞ!



材料(2人分)

2個
みつ葉(3cm長さ)適量
ご飯茶碗2杯
  
A
 玉ねぎ(薄切り)中1/2個
 かまぼこ(薄切り)1/2本
 生しいたけ(薄切り)2枚
B
 水1カップ
 万能テリヤキのたれ大さじ4
 本みりん大さじ3
 和風顆粒だし小さじ2

みりんレシピの作り方
木の葉丼 レシピ 作り方 木の葉丼 レシピ 作り方 木の葉丼 レシピ 作り方 木の葉丼 レシピ 作り方
材料を準備する。 丼用の鍋にAと合わせたBを入れて火にかける。 火が通ったら溶き卵を回し入れて半熟に仕上げ、三つ葉を散らす。 器にご飯を盛り、3を乗せる。
作り方のポイント
  • 材料はすぐに火が通りやすい薄切りにします。
  • 卵は半熟状態にして、ご飯と絡みやすく仕上げます。

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