本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

ミートボール 1人分387kcal/約15

ミートボール 子供が大好きなミートボールに本みりんをたっぷり使い
甘辛のたれを絡めた、お弁当にもぴったりのおかず。



材料(4人分)

揚げ油適量
水溶き片栗粉適量
大さじ1
  
A
 合い挽き肉300g
 玉ねぎ中1/2個
 人参中1/4本
 卵中1個
 片栗粉大さじ2
 塩、こしょう各適量
B
 本みりん1カップ
 醤油1/3カップ

みりんレシピの作り方
ミートボール レシピ 作り方 ミートボール レシピ 作り方 ミートボール レシピ 作り方
材料を準備する。 ボウルでAをよく混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。 約180度の油で揚げる。
お弁当例
ミートボール レシピ 作り方 ミートボール レシピ 作り方 ミートボール レシピ 作り方 お弁当
Bを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、粗熱が取れたら酢を加える。 器にを盛り、をかける。 ミートボール、春色炊き込みご飯ふんわり厚焼き卵、ブロッコリー、プチトマト、チーズ
作り方のポイント
  • 合挽き肉に粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
  • とろみをつけたタレが熱いまま酢を加えてしまうと酸味が飛んでしまいます。

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