本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

甘味噌ミルフィーユカツ 1人分389kcal/約20

甘味噌ミルフィーユカツ レシピ 作り方 豚の薄切り肉に本みりん+味噌で作る
「甘味噌だれ」と大葉をはさみ、 パン粉をつけて
揚げた「和風ミルフィーユカツ」。
お弁当にも最適の一品です。



材料(2人分)

豚ロース薄切り肉8枚・160g
甘味噌だれ大さじ2
大葉(縦2等分)6枚分
   
  付け合せ野菜
(キャベツ、プチトマト、レモンなど)
適量
A
  小麦粉適量
  卵適量
  パン粉適量
【甘味噌だれ】(作りやすい分量)
本みりん大さじ2
味噌大さじ3

みりんレシピの作り方
甘味噌ミルフィーユカツ レシピ 作り方 甘味噌ミルフィーユカツ レシピ 作り方 甘味噌ミルフィーユカツ レシピ 作り方
材料を準備する。 本みりんと味噌を混ぜ合わせて甘味噌だれを作る。 豚ロース薄切り肉に甘味噌だれを塗り、大葉をのせる。(繰り返し重ねて3層にする)
甘味噌ミルフィーユカツ レシピ 作り方 甘味噌ミルフィーユカツ レシピ 作り方 甘味噌ミルフィーユカツ レシピ 作り方
Aを順につける。 油で揚げる。 カットして器に盛り、付け合わせ野菜を添える。
作り方のポイント
  • 甘味噌だれは作りやすい分量で作り、余りは冷蔵庫で保存して下さい。
  • 豚肉から甘味噌だれがはみ出ないように塗り、パン粉をつける際に押し固めるようにして成形します。
  • お好みで甘味噌だれをつけてお召し上がり下さい。

ページトップへ

(C) 全国味淋協会 All Rights Reserved.