和風レシピ japanese-style recipes
オクラ納豆そうめん
- 1人分519kcal
- 調理時間 約15分
ネバネバ食材に卵を混ぜていただく、暑い夏にピッタリのスタミナそうめん。 かつおだしが効いた、本みりんで作るめんつゆをたっぷりかけてどうぞ。
材料 recipe (2人分)
- 水
- 1と1/2カップ
- 昆布
- 5cm×5cm
- 本みりん
- 1/4カップ
- 醤油
- 1/4カップ
- かつお節
- ひとつかみ
- そうめん(乾)
- 200g
- A
- オクラ(茹で・輪切り)
- 4本
- 山芋(すりおろし)
- 長さ5㎝分
- 納豆
- 1パック
- 卵黄
- 2個
- 刻みのり
- 適量
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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鍋に水と昆布を入れて火にかけ､沸騰したら取り出す｡ -
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本みりんと醤油を加える｡ -
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再び沸騰したらかつお節を加えて火を止める｡ -
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かつお節が沈み出したらキッチンペーパー等でこし､冷ましてめんつゆを作る｡ -
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器に茹でて水で〆たそうめんを盛り､Aをトッピングしてめんつゆを添える｡ -
point
- そうめんの代わりに､太いうどんやそばでもOK!
- かつお節を加えたらグラグラ沸騰させないようにします｡
