本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

過去の特集・更新履歴

2016/5/30 夏の特集は、本みりんを使った「夏食材の冷やし麺&スタミナおかず」のご紹介です。
タコと長芋のから揚げ梅蒸し豚の冷うどんです。
2016/3/31 春の特集は、本みりんを使った「春食材の副菜&主菜」のご紹介です。
ホタルイカとうどの酢みそ和え鶏肉とごぼうの山椒焼きです。
2015/12/10 平成27年「本みりんの日」記念イベントご報告
2015/12/01 【本みりんの日記念企画】
賛否両論マスター笠原シェフにご考案頂いたレシピはコチラ
鶏とかぼちゃの田舎煮・柿と白玉みりんソースがけ
去年ご提案いただいたメニューもコチラからご覧になれます。
さばと野菜の揚げ焼きみりんだれ・柿とりんごのみりん炊き
2015/10/30 11月特集は本みりんを使った「豆腐・卵料理」のご紹介です。
揚げ卵と野菜の甘酢あんかけ肉豆腐です。
2015/10/9 先日当ホームページで募集を行った「本みりんの日記念企画 賛否両論店主笠原将弘料理トークショー&ビュッフェパーティー」ですが、定員を大きく上回る応募を頂いた為、抽選を行いました。ご当選された方へは、協会より当選連絡をお送りしております。たくさんのご応募を頂き誠にありがとうございました。
2015/8/31 9月特集は本みりんを使った「きのこ・さんま料理」のご紹介です。さんまのごま衣焼ききのこと牛肉の柳川風です。
2015/6/30 7月特集は本みりんを使った「いか・ゴーヤ料理」のご紹介です。ゴーヤとちくわのまろやか甘酢和えイカのごま唐揚です。
2015/4/27 5月特集は本みりんを使った「ごぼう・じゃがいも料理」のご紹介です。ごぼうの鶏つくね豚バラ肉と新じゃがいものこってり煮です。
2015/4/20 和食文化がユネスコ無形文化遺産に登録され、平成27年2月一般社団法人和食文化国民会議が発足しました。4月20日に「和食文化国民会議」第1回定時社員総会があり本格的な活動がスタートしました。 全国味淋協会も和食文化国民会議の趣旨に賛同し、団体正会員になっております。これからも、和食の伝統的な基礎調味料としての「本みりん」の良さを、広く知っていただき、いろいろな料理に手軽にお使いいただき、皆様方の豊かな食生活に貢献してまいります。 →http://washokujapan.jp/
2015/4/01 本みりんを使った全国各地のグルメプレゼントキャンペーンを全国味淋協会 ホームページで実施いたします。本みりんは、各地のいろいろな名産品に使われ ています。この機会に、是非、ふるってご応募いただき、ご賞味下さい。
応募ページへ
2015/2/28 3月特集は本みりんを使った「あさり・かぶ料理」のご紹介です。
あさりと青菜の煮浸し海老とかぶの生姜あんかけです。
2015/1/21 1月19日にNHKあさイチで本みりんが特集されました。内容は番組HPでご確認下さい
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2015/01/19/01.html
2014/12/26 1月特集は本みりんを使った「ぶり・白菜料理」のご紹介です。
ぶりの梅ごま焼き白菜と豚ばら肉の重ね煮です。
2014/11/28 12月特集は本みりんを使った「鶏肉料理・いちごスイーツ」のご紹介です。
シャリアピン風チキンステーキいちごのクラフティです。
2014/10/29 11月特集は本みりんを使った「さつま芋料理」のご紹介です。
さつま芋のきんぴらさつま芋と栗のおこわです。
2014/10/7 【本みりんの日記念企画】
笠原将弘料理トークショー並びにビュッフェパーティーにご応募頂いた方へ。  この度多数のご応募頂き誠に有難う御座いました。定員を大幅に超える応募を頂いた為、 厳正な抽選を行いました。ご当選された方へは、ご当選メールをお送りしています。 また、今回賛否両論マスター笠原シェフにご考案頂くレシピは、本イベント終了後に 全国味淋協会ウェブサイトに掲載致します。
2014/9/30 10月特集は本みりんを使った「鮭・かぼちゃ料理」のご紹介です。かぼちゃコロッケ鮭の柚子こしょう南蛮漬けです。
2014/9/23 第6回本みりんの日記念 笠原将弘料理トークショー並びにビュッフェパーティーのご応募は9月22日にて受付を終了させて頂きました。たくさんのご応募ありがとうございました。
2014/8/27 9月特集は本みりんを使った「きのこ・さんま料理」のご紹介です。きのこと蓮根のきんぴらさんまのさんが焼きです。
2014/7/31 8月特集は本みりんを使った「豚肉料理」のご紹介です。
ゆで豚肉のおろし和え 豚丼です。
2014/6/26 7月特集は本みりんを使った「トマト・なす料理」のご紹介です。なすといんげんのごま味噌和えトマトと牛肉のすき煮です。
2014/5/26 6月特集は本みりんを使った「胡瓜・ピーマン料理」のご紹介です。胡瓜とたこの酢の物ピーマンの肉詰めおろしあんかけです。
2014/4/28 5月特集は本みりんを使った「新じゃがいも・アスパラガス料理」のご紹介です。アスパラガスと竹の子の焼き浸し新じゃがいもと鶏手羽の照り煮です。
2014/4/10 野菜スイーツパティシエ柿沢安耶さんの本みりんを使ったスイーツレシピ
2014/3/31 4月特集は本みりんを使った「春キャベツ・新玉ねぎ料理」のご紹介です。新玉ねぎと桜海老のかき揚げ春キャベツの浅漬けです。
2014/2/28 3月特集は本みりんを使った「卵料理」のご紹介です。
しらすと海苔のだし巻き卵かに玉です。
2014/1/28 2月特集は本みりんを使った「チョコレートスイーツ」のご紹介です。バレンタインの手作りスイーツにピッタリ!
チョコチップ入りバナナケーキホワイトガトーショコラです。
2014/1/1 あけましておめでとうございます。
旧年は、たくさんの方にアクセスいただきありがとうございます。
本年も昨年同様のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
2013/12/27 1月特集は本みりんを使った「白菜・大根料理」のご紹介です。
白菜と鶏肉の治部煮大根と牛肉の中華風ピリ辛煮
2013/11/28 12月特集は本みりんをたっぷり使った「おせち料理」のご紹介です。ごぼうの八幡巻き鶏の松風焼き
2013/10/25 本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。 11月特集はクリスマスのメインの料理にピッタリな「本みりん+ 生クリーム+醤油」で作る「和風クリームソース」。
チキンとりんごのグリル和風クリームソース鯛とホタテのソテー和風クリームソース
2013/10/11 本みりん記念日「野菜スイーツパティシエ柿沢安耶記念講演」
応募抽選について
2013/10/3 第5回本みりんの日記念企画 野菜スイーツパティシエ柿沢安耶記念講演たくさんのご応募ありがとうございました、受付は終了いたしました。
2013/9/30 13年10月新着レシピ追加しました。
本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。 10月特集は「本みりん+ 醤油」で作る「煮魚のたれ」。 さばの照り煮やわらかさんまの山椒煮
2013/8/29 13年9月新着レシピ追加しました。
本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。 9月特集は「本みりん+ 醤油+和風だし+塩」で作る「炊き込みご飯の合わせ調味料」
ホタテの炊き込みご飯きのこの和風パエリア
2013/7/25 13年8月新着レシピ追加しました。
本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。 8月特集は「本みりん+ 酢+はちみつ+豆板醤」で作る「スイートチリソース」
海老のスイートチリソース炒めなすと豚しゃぶのスイートチリソース
2013/6/25 13年7月新着レシピ追加しました。
本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。7月特集は「本みりん+ 酢+醤油」で作る「まろやか甘酢だれ」の2回目!
まろやか甘酢の冷やし中華肉団子とトマトのまろやか甘酢あん
2013/5/29 13年6月新着レシピ追加しました。
本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。6月特集は「本みりん+ マヨネーズ」で作る「マヨだれ」
ツナと茹で卵のサラダ梅マヨだれそら豆と鶏肉の落とし揚げマヨだれソース
2013/5/10 みりん研究会講演会開催のご案内
みりん研究会主催の講演会が下記の様に開催されます。
一般参加、募集中です。
1、日時:平成25年6月21日(金)13:00〜16:50
2、場所:大阪弥生会館(大阪市北区芝田)
2、講演内容:
 (1)江戸期の調味料「いり酒」の再現と嗜好特性
        兵庫大学准教授 富永しのぶ氏
 (2)水産練り製品の歴史とこれから  関西大学教授 福永健治氏
 (3)食べ物が教えてくれること    料理研究家 白井 操氏
 (4)世界の名物 日本料理(みりんの調理効果と将来性)
        清和荘社長 竹中徹男氏
詳しい内容は、こちらからご覧ください。
2013/4/25 13年5月新着レシピ追加しました。
本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。5月特集は「本みりん+ オイスターソース+醤油」で作る「中華炒めのたれ」。
中華オイスター焼きそばえびとアスパラのオイスター炒め
2013/3/28 13年4月新着レシピ追加しました。
本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての簡単バリエーションレシピ。4月特集は「本みりん+酢+醤油」で作る「まろやか甘酢だれ」
まろやか酢鶏筍と春雨の和え物
2013/2/25 13年3月新着レシピ追加しました。
今月から本みりん+基本調味料で「合わせ調味料」を作っての
簡単バリエーションレシピ。
3月特集は「本みりん+味噌」で作る「甘味噌だれ」
鯖のねぎ味噌焼き甘味噌ミルフィーユカツ
2013/1/25 13年2月新着レシピ追加しました。
2月特集は「本みりんを使ったバレンタインスイーツ」
チョコブラウニー本みりんのタルトタタン
2012/12/25 13年1月新着レシピ追加しました。
1月特集は「郷土料理 あったか汁」のっぺい汁芋煮汁
2012/11/30 第4回本みりんの日記念企画、本みりんdeお料理コンテスト グランプリ&中嶋賞者の発表いたします!たくさんのご応募ありがとうございました、また入賞された方おめでとうございます。
料理部門 →スイーツ部門
2012/11/30 11月30日★祝★本日は「いい本みりん」の日です。
レシピコンテストのグランプリ&中嶋賞者発表は本日の18:00に当HPにて発表されます!!
2012/11/20 12年12月新着レシピ追加しました。
12月特集は「クリスマス メイン料理」
サーモンステーキ マスタードソース照り焼きロースト骨付きチキン
2012/10/31 第4回「本みりんの日記念企画 本みりんdeお料理コンテスト」のレシピ募集は10月31日で受付終了いたしました、たくさんのご応募ありがとうございます!!
当選レシピ発表は11月30日(イイミリンの日)、当HPにて発表いたします。
2012/10/29 12年11月新着レシピ追加しました。
11月特集は「定番の煮物」ひじき煮カレイの煮付けです。
2012/9/28 12年10月新着レシピ追加しました。
10月特集は「自家製漬け魚」鰆の西京漬け鮭の粕漬けです。
2012/9/19 第4回本みりんの日記念企画
中嶋シェフ料理トークショー&ビュッフェパーティー無料ご招待は、
ご応募が定員に達した為、締切りとさせていただきました。
ご応募ありがとうございました。
2012/9/19 第4回本みりんの日記念企画
本みりんdeお料理コンテスト並びに新宿割烹中嶋の中嶋シェフ料理トークショー&ビュッフェパーティー無料ご招待
どしどしご応募ご参加下さい。
今回のレシピコンテストグランプリの方には商品券5万円プレゼント!!
募集期間9月19日(水)〜10月31日(水)
ツイートでコンテストをお知らせできます。
2012/8/31 12年9月新着レシピ追加しました。
9月の特集は 「秋の炊き込みご飯・おこわ」 
中華風おこわ鶏ごぼうの炊き込みご飯です!
2012/7/31 12年8月新着レシピ追加しました。
8月の特集は 「本みりんを使ったひんやりスイーツ」 
パンナコッタのキウイソースわらび餅です!
2012/6/29 12年7月新着レシピ追加しました。
7月の特集は 「本みりんめんつゆを使ったスタミナ冷やし麺」 豚肉の梅おろしうどんオクラ納豆そうめんです。
2012/5/31 12年6月新着レシピ追加しました。
6月の特集は 「旬のトマトを味わうメニュー」 ガスパチョ冷やしトマトの和風みりんドレッシング です。
2012/4/27 12年5月新着レシピ追加しました。
5月の特集は 「本みりんを使った旬の魚介料理」 深川めし鯛のあら炊き です。
2012/3/30 12年4月新着レシピ追加しました。4月の特集は 「春の煮物」 新じゃがいもといかの煮物 筍の土佐煮 です。
2012/2/29 12年3月新着レシピ追加しました。
3月 ひな祭りやお花見にピッタリの「春の寿司」特集 菜の花ちらし 春の彩り太巻きです。
2012/1/31 12年2月新着レシピ追加しました。
本みりんを使った大人のバレンタインスイーツ特集 本みりんの半熟カステラ 生チョコレートです。
2011/12/28 12年1月新着レシピ追加しました。
基本のかえし だし汁で作る温かいそば・うどんの特集 きつねうどん天ぷらそばです。
2011/11/30 本日11月30日イイホンミリンの日!人気お節投票結果と当選者発表
2011/11/29 11年12月新着レシピ追加しました。
今月は定番のおかず特集、明日11月30日イイホンミリンの日には人気お節投票結果と当選者発表があります!
さばの味噌煮鶏の唐揚げをご紹介。
2011/11/26 HMO17たくさんのご応募ありがとうございました。お節ランキングと当選の発表は11月30日(イイミリン)本みりんの日に発表いたします!
2011/10/28 今月の特集は“本みりんを使ったクリスマススイーツ”になります。
本みりんのブッシュドノエル本みりんカスタードのリースシュークリーム
HMO17もまだ中盤戦どしどしご応募下さい、抽選で2000円分の商品券が当たります。
2011/10/17 毎年恒例の11月30日本みりんの日記念、商品券プレゼントキャンペーンは本みりんde「我家のオリジナルおせち!!」HMO17 第1回選抜総選挙!! 本みりんを使ったおせち料理の中から1位を決めるべくレシピ投票を行うことにいたしました、応募も簡単なので是非ご参加下さい。
2011/9/30 11年10月新着レシピ追加しました。
多国籍メニュー第3弾 本みりんを使ったタイ料理
生春巻き スイートチリソースタイ風焼きそば をご紹介。
2011/8/30 11年9月新着レシピ追加しました。
朝晩が少し涼しくなり秋の気配がしてきました。秋といえば「味覚の秋・
食欲の秋」。9月の特集は秋の味覚を使ったレシピのご紹介です。
秋の味覚 きのこの混ぜご飯さんまのつけ焼きをご紹介。
2011/7/29 11年8月新着レシピ追加しました。
8月の特集は旬の桃と本みりんを使ったひんやりスイーツのご紹介です。
桃のコンポート(ピーチメルバ風)桃入りひんやり水ようかんをご紹介。
2011/6/30 11年7月新着レシピ追加しました。
7月の特集は"多国籍メニュー第2弾”本みりんを使った アメリカンジャンクメニューのご紹介です。
アメリカンてりやきバーガーカリカリフライドチキンをご紹介。
2011/5/31 11年6月新着レシピ追加しました。
知っておきたい、めんつゆの作り方2品担々ごまだれ つけうどんそうめんをご紹介。
2011/4/28 11年5月新着レシピ追加しました。
今月から始まったNewカテゴリー ”多国籍メニュー” 今回はシンガポールのお料理バクテー(肉骨茶)シンガポールペッパーシュリンプをご紹介。
2011/3/31 11年4月新着レシピ追加しました。
7品目入りきんぴらごぼうカラフル野菜オムレツのご紹介。
2011/3/18 3月11日に発生した東日本大震災により被害に遭われた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。 被災地の1日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
2011/2/28 11年3月新着レシピ追加しました。
米粉のもっちりクレープ桜のパウンドケーキのご紹介。
2011/1/28 11年2月新着レシピ追加しました。
しっとりバウムクーヘン本みりんのポルボローネのご紹介。
今月はバレンタインに合わせて手作りスイーツ!是非挑戦してみて下さい。
2010/12/29 11年1月新着レシピ追加しました。
丼ものとろっとろ牛すじ丼木の葉丼のご紹介。
2010/11/30 11月30日(イイミリン)本みりんの日(記念日) 記念日をお祝いして開催した第二回 万能テリヤキのたれ de お料理 上手コンテストグランプリの発表日です。あなたの応募したレシピが受賞しているかも?また、受賞レシピをご参考に本みりんを使ったお料理をおススメいたします。 →グランプリレシピ
2010/11/29 10年12月新着レシピ追加しました。
御節料理(おせち)レシピ松笠帆立黒豆のふっくらとしてしわにならない煮方のご紹介。
2010/11/24 第27回みりん研究会開催のご案内
日時 平成22年11月26日(金) 13:00〜19:00 →詳細
2010/10/29 10年11月新着レシピ追加しました。子供から大人までみんな大好き照り焼きポークと寒い夜の定番すき焼き
2010/11/16 >第二回 万能テリヤキのたれ de お料理上手コンテスト受付終了。たくさんのご応募ありがとうございました。厳正な選定の上、11月30日(イイミリン) 本みりんの日にHPにて当選発表いたします!
2010/10/29 10年11月新着レシピ追加しました。子供から大人までみんな大好き照り焼きポークと寒い夜の定番すき焼き
2010/9/28 10月1日〜11月15日迄 第二回 万能テリヤキのたれ de お料理上手コンテスト開催いたします。今回のレシピ募集は万能テリヤキのタレを使用して作ったレシピが応募対象になります。 第2回目は本みりん賞ジェフグルメ券5千円10名様追加です! ふるってご応募ください。
2010/9/28 10月特集はなすのはさみ揚げ秋鮭ときのこのいなり寿司
2010/8/31 9月特集は旬の食材を堪能できる、美味しい炊き込みご飯のご紹介里芋の炊き込みご飯焼きサバの炊き込みご飯
2010/7/30 8月特集は「万能テリヤキのタレ」を使ったメニュー上級編 煮込み&揚げ物にチャレンジ!!本みりんの柔らか効果・消臭効果など特徴を活かせるメニューをご紹介! 中華風手羽元の照り煮アジの唐揚げ香味照りあん
2010/6/30 7月の特集は、「万能テリヤキのたれ」を使ったメニュー中級編。世界中で愛される美味しいソース”TERIYAKIソース”
 シェフの照り焼きハンバーグ照りマヨ山芋焼き
2010/5/31 6月の特集は、「万能テリヤキのたれ」を使ったメニュー初級編。一度作ると癖になるメニューです!
テリヤキを存分に楽しめる3種照り串焼きと駅弁では、常に上位にランキングされる簡単!ふっくら照りいか飯
2010/4/30 本味淋+醤油+昆布で手作り合わせ調味料、万能テリヤキのたれ
5月から4ヶ月間の大特集!  こんにゃくのピリ辛煮鰆の木の芽焼
2010/3/31 4月からの新生活に夕飯から翌日のお弁当にまで使えるおかずの特集。 肉じゃがミートボール
2010/2/28 ひな祭りにピッタリ!お子様向け&ご当地ちらし寿司特集。 彩りそぼろちらし手こね寿司
2010/1/31 2月の本みりんで洋風メニュー特集。 牡蠣とほうれん草のグラタン2色のさつま芋トリュフチョコレート
2009/12/30 本みりんでご飯のすすむおかず特集。 和風ロールキャベツ手羽先揚げ中華甘辛だれ
2009/11/30 第1回本みりんdeお料理上手コンテスト当選発表日 厳正な審査の結果、グランプリ・準グランプリが決定しました。
詳細は当選レシピページにて掲載中。
2009/11/29 おうちで簡単!本格おせちメニュー特集。 五宝なます鮭の昆布巻き
2009/11/15 09年11月15日第1回本みりんdeお料理上手コンテスト応募受付終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました!!当選発表は11月30日本みりん記念日(イイミリン)の日です。

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