本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

多国籍(シンガポール)本みりんレシピ

シンガポールペッパーシュリンプ 1人分119kcal/約15

シンガポールペッパーシュリンプ 鰹 シンガポールの定番料理!
たっぷりの黒こしょうを使った海老の炒め物。
クセになるスパイシーな辛さは、酎ハイによく合います。
本みりんで臭みを消し、海老のうまみを引き立てます。



材料(4人分)

有頭甘海老200g
本みりん大さじ2
小麦粉適量
ごま油大さじ1
  
A
 にんにく(みじん切り)1片
 生姜(みじん切り)1片
B
 粗挽き黒こしょう大さじ1
 塩適量
 オイスターソース大さじ1
C
 レモン適量
 香菜適量

みりんレシピの作り方
シンガポールペッパーシュリンプ レシピ 作り方 海老 エビ シンガポールペッパーシュリンプ レシピ 作り方 海老 エビ シンガポールペッパーシュリンプ レシピ 作り方 海老 エビ シンガポールペッパーシュリンプ レシピ 作り方 海老 エビ
材料を準備する。 ボウルに有頭甘海老、本みりんを入れて軽く揉み込んでしばらくおき、水気を切って小麦粉をまぶす。 フライパンにごま油を入れてAを炒め、香りが出たら2を加えて炒め合わせる。 Bを加えて味を調え、て器に盛ってCを飾る。
作り方のポイント
  • にんにくと生姜は弱火でじっくりと香りを出し、海老を加えたら強火にして香ばしく炒めます。
  • 海老はカリッと香ばしく炒め、頭から尻尾までバリバリとお召し上がり下さい。

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