本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

スイーツ本みりんレシピ

2色のさつま芋トリュフチョコレート 1個42kcal/約40

2色のさつま芋トリュフチョコレート 紫芋とさつま芋の2色のトリュフチョコレート。
本みりんとホワイトチョコレートの甘さが絶妙。
バレンタインにぴったりのオリジナルスイーツ!



材料(各15〜18個分)

紫芋トリュフチョコレート
 紫芋(皮むき・輪切り)中1本
 ホワイトチョコレート50g
本みりん大さじ3
  
さつま芋トリュフチョコレート
 さつま芋(皮むき・輪切り)中1本
 ホワイトチョコレート50g
本みりん大さじ3
  
 溶けない粉糖適量

みりんレシピの作り方
2色のさつま芋トリュフチョコレート レシピ 作り方 2色のさつま芋トリュフチョコレート レシピ 作り方 2色のさつま芋トリュフチョコレート レシピ 作り方
材料を準備する。 紫芋を熱湯で柔らかくなるまで茹で、ざるにあけて再び鍋に戻してフォークなどで潰し、火にかけて水分を軽く飛ばし、ホワイトチョコレートを加える。 電子レンジで加熱し、煮切った本みりんを加えてよく混ぜる。
2色のさつま芋トリュフチョコレート レシピ 作り方 2色のさつま芋トリュフチョコレート レシピ 作り方
バットに広げて冷ます。 ひと口大(約15g)に丸め、溶けない粉糖をまぶす。(さつま芋も同じ手順で作り、2種類作ります。)
作り方ポイント
  • ホワイトチョコレートを加えたら火を止めて余熱で溶かします。
  • 芋の水分量により丁度よい固さになるよう、本みりんの量を調整して下さい。

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