本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

洋風本みりんレシピ

照り焼きポーク 1人分374kcal/約20

照り焼きポーク 万能テリヤキのたれにたっぷりのおろし生姜を加え、
豚肉を漬け込んで焼いた、ご飯がすすむおかずです。
仕上げに本みりんを加えてテリツヤよく仕上げます。



材料(2人分)

豚ロース肉(1cm厚さ)2枚
A
 万能テリヤキのたれ大さじ4
 生姜(おろし)大さじ1
  
本みりん(仕上げ用)大さじ1
お好みの付け合わせ野菜適量
サラダ油適量

みりんレシピの作り方
照り焼きポーク レシピ 作り方 照り焼きポーク レシピ 作り方 照り焼きポーク レシピ 作り方
材料を準備する。 豚ロース肉の筋に切り込みを入れ、Aに10分程漬け込む。 フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を取り出して両面に焼き色をつけ、2の漬け汁を戻し入れて煮絡ませる。
照り焼きポーク レシピ 作り方 照り焼きポーク レシピ 作り方
仕上げに本みりんを加える。 カットして器に盛り、お好みの付け合わせ野菜を添える。
作り方のポイント
  • 焼く時は焦げやすいので両面をサッと焼き、漬け汁を戻し入れて煮絡ませながら中まで火を通します。
  • 最後に本みりんを加えるとコクのある甘みが出て、テリツヤよく仕上がります。

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