本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

スイーツ本みりんレシピ

ティラミス 1人分191kcal/約20

ティラミス

本みりんを使った上品でまろやかな甘味が引き立つ
ティラミス。
ビスケットにコーヒー風味の本みりんを染み込ませ、
しっとりとしあげました。



材料(20cm×15cm容器1台・8人分)

A
 お湯大さじ2
 インスタントコーヒー大さじ1
 本みりん大さじ1
B
 卵黄2個
 グラニュー糖大さじ3
 本みりん大さじ1
  
プレーンビスケット8枚
生クリーム1/2カップ
マスカルポーネチーズ200g
ココアパウダー適量

みりんレシピの作り方
ティラミス レシピ 作り方 ティラミス レシピ 作り方 ティラミス レシピ 作り方
材料を準備する。 プレーンビスケットをAに
浸しながら容器に並べる。
ボウルにBを合わせてよく混ぜ、マスカルポーネチーズを加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
ティラミス レシピ 作り方 ティラミス レシピ 作り方 ティラミス レシピ 作り方
別のボウルに生クリームを入れ、7分立てに泡立てる。 を入れてさっくりと混ぜ合わせ、容器に流して
冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
全体にココアパウダーを
振って、器に盛る。
作り方ポイント
  • アルコールが苦手な方は、本みりんを電子レンジで加熱し、煮きって下さい。
  • プレーンビスケットの代わりに、カステラや市販のスポンジ生地でもおいしく作れます。
  • マスカルポーネチーズは常温に戻して柔らかくしておく。

    ※調理時間に冷却時間は含みません。

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