本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

トマトと牛肉のすき煮 1人分210kcal/約20

トマトと牛肉のすき煮 フレッシュなトマトを加えた、夏にぴったりのさっぱりとしたすき煮。
本みりんでトマトの酸味を抑えて旨味を引き出します。



材料(2人分)

牛薄切り肉200g
玉ねぎ1個
トマト2個・200g
しめじ100g
万能ねぎ2本
サラダ油適量
  
A
   本みりん大さじ6
   醤油大さじ4

みりんレシピの作り方
トマトと牛肉のすき煮 レシピ 作り方 トマトと牛肉のすき煮 レシピ 作り方 トマトと牛肉のすき煮 レシピ 作り方
材料を準備する。 材料を切りそろえる。 (トマトと玉ねぎはくし形切り、しめじはほぐし、万能ねぎは笹切りにして水にさらす。) フライパンにサラダ油を熱し、牛薄切り肉と玉ねぎを炒める。
トマトと牛肉のすき煮 レシピ 作り方 トマトと牛肉のすき煮 レシピ 作り方 トマトと牛肉のすき煮 レシピ 作り方
本みりんと醤油を加えてしばらく煮る。 トマトとしめじを加え、少し煮て仕上げる。 器に盛って万能ねぎを飾る。
作り方のポイント
  • 油で肉と玉ねぎを炒める事でコク味が増します。
  • トマトは食感が残るように煮すぎないようにします。

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