和風レシピ japanese-style recipes
トマトと牛肉のすき煮
- 1人分210kcal
- 調理時間 約20分
フレッシュなトマトを加えた、夏にぴったりのさっぱりとしたすき煮。本みりんでトマトの酸味を抑えて旨味を引き出します。
材料 recipe (2人分)
- 牛薄切り肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1個
- トマト
- 2個・200g
- しめじ
- 100g
- 万能ねぎ
- 2本
- サラダ油
- 適量
- A
- 本みりん
- 大さじ6
- 醤油
- 大さじ4
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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材料を切りそろえる｡ (トマトと玉ねぎはくし形切り､しめじはほぐし､万能ねぎは笹切りにして水にさらす｡) -
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フライパンにサラダ油を熱し､牛薄切り肉と玉ねぎを炒める｡ -
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本みりんと醤油を加えてしばらく煮る｡ -
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トマトとしめじを加え､少し煮て仕上げる｡ -
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器に盛って万能ねぎを飾る｡ -
point
- 油で肉と玉ねぎを炒める事でコク味が増します｡
- トマトは食感が残るように煮すぎないようにします｡
