本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

鶏ごぼうの炊き込みご飯 1人分390kcal/約50

鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ 作り方 鶏の旨味とごぼうの香りが
相性のよい、秋の炊き込みご飯。
本みりんでコク味とまろやかな甘さをプラスし、テリツヤ
よく仕上がります。



材料(4人分)

ごぼう1/2本
人参1/4本
鶏もも肉100g
白米(洗ってザルにあげる)2合
A
 水2カップ弱
 和風顆粒だし小さじ1
 塩小さじ1/4
 本みりん大さじ2
 醤油大さじ2
B
 三つ葉(ザク切り)適量
 白ごま適量

みりんレシピの作り方
鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ 作り方 鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ 作り方 鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ 作り方
材料を準備する。 ごぼうはささがき、人参は太めの千切り、鶏もも肉は小さくカットする。 ごぼうは熱湯でサッと茹でて水気を切る。
鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ 作り方 鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ 作り方
炊飯器に白米、ごぼう、人参、鶏もも肉を入れ、Aを加えて炊飯する。 器に盛り、Bをトッピングする。
作り方のポイント
  • お好みで油揚げや筍、干ししいたけなどを加えれば五目炊き込みご飯に。
  • ごぼうは湯がいてアクを抜きます。

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