和風レシピ japanese-style recipes

鶏ごぼうの炊き込みご飯の完成後写真

鶏ごぼうの炊き込みご飯

  • 1人分390kcal
  • 調理時間 約50

鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコク味とまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります。

材料 recipe (4人分)

ごぼう
1/2本
人参
1/4本
鶏もも肉
100g
白米(洗ってザルにあげる)
2合
A
和風顆粒だし
小さじ1
2カップ弱
小さじ1/4
本みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
B
三つ葉(ザク切り)
適量
白ごま
適量

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. ごぼうはささがき、人参は太めの千切り、鶏もも肉は小さくカットする。
  3. ごぼうは熱湯でサッと茹でて水気を切る。
  4. 炊飯器に白米、ごぼう、人参、鶏もも肉を入れ、Aを加えて炊飯する。
  5. 器に盛り、Bをトッピングする。
  6. point

    • お好みで油揚げや筍、干ししいたけなどを加えれば五目炊き込みご飯に。
    • ごぼうは湯がいてアクを抜きます。