本みりんを使ったレシピを紹介、全国味淋協会

和風本みりんレシピ

照りマヨ山芋焼き 1人分333kcal/約15

照りマヨ山芋焼き たっぷりの山芋でふんわり焼きあがります!
万能テリヤキのたれ」を煮詰めたテリヤキソースは、
マヨネーズとの相性抜群!



材料(2人分)

万能テリヤキのたれ大さじ3
本みりん大さじ3
  
A
 山芋(すりおろし)200g
 青ねぎ(小口切り)50g
 卵1個
 小麦粉大さじ2
 和風だし小さじ1
B
 マヨネーズ適量
 かつおぶし適量
 青のり適量

みりんレシピの作り方
照りマヨ山芋焼き レシピ 作り方 照りマヨ山芋焼き レシピ 作り方 照りマヨ山芋焼き レシピ 作り方
材料を準備する。 ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。 フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて両面焼き、器に盛る。
照りマヨ山芋焼き レシピ 作り方 照りマヨ山芋焼き レシピ 作り方
同じフライパンに万能テリヤキのたれを入れて軽く煮詰め、仕上げに本みりんを加えて更に濃度がつくまで煮詰める。 をかけ、Bをトッピングする。
作り方のポイント
  • 焼き色が付いたら裏返し、弱火にしてじっくりと中まで火が通るように焼きます。
  • 万能テリヤキのタレを加えたら、焦がさないようにフライパンをゆすりながら煮詰めます。

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