長い冬が終わり、暖かな春を感じる日が増えてきました。お店でも春野菜を多く見かけます。

今日は筍を使ったレシピを新たに追加しました。

筍のさわやかな香りを愉しむ「若竹椀」は、やさしい出汁の味わい。

若竹椀レシピはコチラ

もう一品は、筍をたっぷり食べれる主菜メニュー「筍と肉団子の旨煮」です。

醤油ベースの味付けで、ご飯がすすむ味わいです。

筍と肉団子の旨煮レシピはコチラ

本みりんの発酵・熟成で生まれる旨味と優しい甘さは、春野菜の繊細で優しい味わいを活かします。

そのほかの筍レシピもどうぞご活用ください。