和風レシピ japanese-style recipes

きつねそばの完成後写真

きつねそば

  • 1人分458kcal
  • 調理時間 約約20分

本みりん1：しょうゆ1：出汁18の割合で作った手作りつゆのきつねそばです。年越しのおそばにいかがでしょうか。

材料 recipe (2人分)

お揚げ
2枚
そば（乾麺）
2人前分
長ねぎ
1/2本
A
本みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
出汁
540㏄
B
水
3/4カップ
本みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
油揚げ
1枚

作り方 how to make

  1. 油揚げを半分に切り、サッと湯通ししてBで煮る。
  2. 材料を準備する。
  3. Aを鍋で煮立たせる。
  4. 茹でたそばを丼に盛り、③のつゆをかけてお揚げと葱を乗せる。

  5. point

    • お醤油は、濃口・薄口とお好みの物をご使用ください。

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