和風レシピ japanese-style recipes
鶏ごぼうの炊き込みご飯
- 1人分390kcal
- 調理時間 約50分
鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコク味とまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります。
材料 recipe (4人分)
- ごぼう
- 1/2本
- 人参
- 1/4本
- 鶏もも肉
- 100g
- 白米(洗ってザルにあげる)
- 2合
- A
- 和風顆粒だし
- 小さじ1
- 水
- 2カップ弱
- 塩
- 小さじ1/4
- 本みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ2
- B
- 三つ葉(ザク切り)
- 適量
- 白ごま
- 適量
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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ごぼうはささがき､人参は太めの千切り､鶏もも肉は小さくカットする｡ -
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ごぼうは熱湯でサッと茹でて水気を切る｡ -
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炊飯器に白米､ごぼう､人参､鶏もも肉を入れ､Aを加えて炊飯する｡ -
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器に盛り､Bをトッピングする｡ -
point
- お好みで油揚げや筍､干ししいたけなどを加えれば五目炊き込みご飯に｡
- ごぼうは湯がいてアクを抜きます｡
