和風レシピ japanese-style recipes
肉豆腐
- 1人分508kcal
- 調理時間 約20分
豆腐に甘辛いたれが染み込んだ、ご飯のすすむおかず。たっぷりの本みりんを使ってまろやかな甘さに仕上げます。
材料 recipe (2人分)
- 木綿豆腐
- 1丁
- 牛薄切り肉
- 150g
- 青ねぎ
- 2本
- 本みりん(仕上げ用)
- 大さじ2
- 温泉たまご
- 2個
- 一味唐辛子
- 適量
- A
- 本みりん
- 大さじ4
- 醤油
- 大さじ4
- 水
- 2カップ
- 和風顆粒だし
- 小さじ1
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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豆腐は6等分､牛肉は食べやすい大きさに､青ねぎは斜め薄切りにして水にさらしておく｡ -
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鍋にAを入れて沸騰させ､牛肉をほぐし入れる｡ -
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豆腐を加え､弱火で10分程煮込む｡ -
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仕上げに本みりん(大さじ2)を回し入れる｡ -
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器に盛り､水気を切った青ねぎ､温泉たまごを添え､お好みで一味唐辛子を振る｡ -
point
- 豆腐はクッキングペーパー等に包んで軽く水気を切ります｡
- 仕上げに本みりんを加えてテリツヤよく仕上げます｡
