中華レシピ chinese recipes
ピリ辛ごまだれ豚しゃぶサラダ
- 1人分311kcal
- 調理時間 約15分
本みりんのコクと甘さが決め手のごまだれは、 暑い夏にピッタリの定番豚しゃぶサラダ！ 豆板醤のピリ辛味がアクセントに。
材料 recipe (2人分)
- 本みりん
- 大さじ2
- 豚薄切り肉
- 100g
- A
- 白練りごま
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- 白ごま
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- B
- レタス(一口大ちぎり)
- 中1/4個
- トマト(スライス)
- 中1/2個
- 胡瓜(スライス)
- 中1/2本
- 白髪ねぎ
- 中1/4本
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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本みりんを鍋で煮きる｡ -
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2にAを入れてよく混ぜ､ピリ辛ごまだれを作る｡ -
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豚薄切り肉を沸騰したお湯にくぐらせて火を通し､冷水にとる｡ -
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器に4とBの具材を彩りよく盛り合わせ､ピリ辛ごまだれを添える｡ -
point
- サラダ以外にでも､何でも合う万能だれです｡
- お湯に､少量の日本酒を入れると､豚肉の臭みが消えます｡
