笠原シェフレシピ kasahara chef recipes
焼きバナナ みりんクリーム添え
本みりんを入れて作るホイップクリーム。本みりんでフランベした焼きバナナに添えて！
材料 recipe (1~2人分)
- バナナ
- 100g
- バター
- 50g
- 本みりん
- 大さじ3
- ミントの葉
- 少々
- 粉糖
- 適量
- A
- 生クリーム
- 50cc
- 本みりん
- 大さじ1
作り方 how to make
-
Aを泡立てておく。 -
バナナは皮をむいて半切りにし、バターを溶かしたフライパンで両面を焼く。 -
本みりんを加えてフランベする。 -
器に1を盛り、ミントを添えて粉糖を振る。 -
point
- 生クリームに使用する本みりんで、アルコールが気になる方は、加熱してアルコールを煮切ってからご使用ください。