洋風レシピ western-style recipes
さつま芋のヘルシーサラダ
- 1人分322kcal
- 調理時間 約20分
本みりんを使って、さつま芋の甘さが引き立つサラダ。 ヨーグルトでさっぱりと食べ易く！
材料 recipe (2～3人分)
- さつま芋
- 300ｇ
- レーズン
- 20ｇ
- ナッツ類
- 適量
- A
- ヨーグルト（プレーン）
- 30ｇ
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 本みりん（半量まで煮詰めて冷ます）
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
作り方 how to make
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材料を準備する。 -
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さつま芋は1.5ｃｍ角に切る。 -
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蒸し器でさつま芋を柔らかくなるまで蒸して冷ます。 -
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Ａの材料をボールに入れ混ぜ、冷めたさつま芋と和える。 -
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ぬるま湯に漬け戻したレーズンをサラダに混ぜ、ナッツをトッピングする。 -
point
- レーズンはぬるま湯に浸すと柔らかくなじみが良くなります。
- さつまいもは電子レンジで火を通すと手軽にできます。
