洋風レシピ western-style recipes
さつま芋のヘルシーサラダ
- 1人分322kcal
- 調理時間 約20分
本みりんを使って、さつま芋の甘さが引き立つサラダ。 ヨーグルトでさっぱりと食べ易く!
材料 recipe (2~3人分)
- さつま芋
- 300g
- レーズン
- 20g
- ナッツ類
- 適量
- A
- ヨーグルト(プレーン)
- 30g
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 本みりん(半量まで煮詰めて冷ます)
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
作り方 how to make
-
材料を準備する。 -
さつま芋は1.5cm角に切る。 -
蒸し器でさつま芋を柔らかくなるまで蒸して冷ます。 -
Aの材料をボールに入れ混ぜ、冷めたさつま芋と和える。 -
ぬるま湯に漬け戻したレーズンをサラダに混ぜ、ナッツをトッピングする。 -
point
- レーズンはぬるま湯に浸すと柔らかくなじみが良くなります。
- さつまいもは電子レンジで火を通すと手軽にできます。