和風レシピ japanese-style recipes
太巻き寿司
- 1人分688kcal
- 調理時間 約30分
本みりんをたっぷり使った寿司飯は、優しいマイルドな甘さで、 食べ飽きない太巻きになります。
材料 recipe (３本分)
- ご飯（熱いもの）
- 2合分
- 【すし酢】
- 本みりん
- 1/2カップ
- 酢
- 大さじ3
- 塩
- 大さじ1/2
- 椎茸煮（細切り）
- 50ｇ
- かんぴょう煮
- 30ｇ
- きゅうり（縦6等分に切る）
- 50ｇ
- でんぶ
- 30ｇ
- のり
- 3枚
作り方 how to make
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材料を準備する。 -
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すし酢用の本みりんを煮詰める。 酢と塩を加えてご飯に混ぜ、すし飯を作る。 -
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中に巻く材料を揃える。 -
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巻きすを広げ、海苔をのせ、すし飯（1/3量）を広げる。 （奥の1/3位はすし飯を広げず残す） -
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具材を寿司飯の真ん中位に並べる。 （細かいものはなるべく奥に置く） -
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手前を持ち上げ、手前の寿司飯のはじと、奥側の 寿司飯のはじをつけるようにして巻き、巻き止まりを 下にして置く。 -
point
- すし飯をまく際は、強く押しすぎないように注意しましょう。
- マグロやカニ（かにかま）などを入れると海鮮巻になります！いろいろアレンジして楽しんでください！
