和風レシピ japanese-style recipes

親子丼

1人分488kcal
調理時間約15分

本みりん1：しょうゆ1：出汁4の、黄金比で作る丼ものつゆを使った親子丼です。休日のお子様のお昼ごはんやお夜食にピッタリな手早くできておいしい家庭料理の定番です。

材料 recipe (2人分)

本みりん: 30ｃｃ
しょうゆ: 30ｃｃ
出汁: 120ｃｃ
鶏もも肉: 100ｇ
玉ねぎ: 1/2個
卵: 2個
三つ葉: 適量
ごはん: 2膳

作り方 how to make

丼ものつゆの材料を用意する。
親子丼の材料をカットする。
本みりんを煮切り、醤油と出汁を加えてひと煮立ちさせる。
どんぶりのつゆと玉ねぎをフライパンに入れて沸騰させ、鶏肉を入れる。
溶き卵を半量かけ蓋をして（肉と）卵に火を通し、残りの玉子を加えて再び蓋をして半熟の状態で火を止める。
どんぶりに盛ったごはんにかけ、お好みで三つ葉をのせる。
point
- ★卵は2回に分けて入れることで、より美味しく仕上がります。
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