多国籍レシピ multinational recipes
なすと豚しゃぶのスイートチリソース
- 1人分331kcal
- 調理時間 約15分
本みりんで作る特製「スイートチリソース」をかけていただく、 暑い夏にピッタリのエスニック豚しゃぶサラダ。
材料 recipe (2人分)
- 豚薄切り肉
- 80g
- 揚げ油
- 適量
- 本みりん
- 大さじ3
- A
- 酢
- 大さじ1と1/2
- はちみつ
- 大さじ1と1/2
- 豆板醤
- 小さじ1/3
- 塩
- 小さじ1/3
- B
- 玉ねぎ(スライス・水さらし)
- 1/2個
- レタス(ひと口大)
- 2枚
- きゅうり(斜め薄切り)
- 1/2本
- 黄パプリカ(スライス)
- 1/4個
- なす(横2等分後4つ割り)
- 1本
- C
- ピーナッツ(粗砕き)
- 100g
- 香菜
- 適量
作り方 how to make
-
point
- 本みりんを鍋で軽く煮詰め、残りの調味料を加えて混ぜ合わせる作り方でも出来ます。
- 豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄い肉を使います。
- お好みで仕上げにマヨネーズをかけても合います。