スイーツレシピ sweets recipes

ティラミス

本みりんを使った上品でまろやかな甘味が引き立つティラミス。ビスケットにコーヒー風味の本みりんを染み込ませ、しっとりとしあげました。　※調理時間に冷却時間は含みません。

材料を準備する｡
プレーンビスケットをAに浸しながら容器に並べる｡
ボウルにBを合わせてよく混ぜ､マスカルポーネチーズを加えて､なめらかになるまで混ぜ合わせる｡
別のボウルに生クリームを入れ､7分立てに泡立てる｡
3に4を入れてさっくりと混ぜ合わせ､容器に流して冷蔵庫で1~2時間冷やし固める｡
全体にココアパウダーを振って､器に盛る｡
point
- アルコールが苦手な方は､本みりんを電子レンジで加熱し､煮きって下さい｡
- プレーンビスケットの代わりに､カステラや市販のスポンジ生地でもおいしく作れます｡
- マスカルポーネチーズは常温に戻して柔らかくしておく｡
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