和風レシピ japanese-style recipes
和風ロールキャベツ
- 1人分270kcal
- 調理時間 約40分
豆腐と鶏挽き肉を使ったヘルシーなロールキャベツ。本みりんと醤油のあっさり和風仕立て。
材料 recipe (2人分)
- キャベツ
- 4枚
- 水溶き片栗粉
- 適量
- お好みの野菜
- 適量
- A
- 鶏ひき肉
- 100g
- 木綿豆腐(水切り)
- 1/2丁
- 乾燥わかめ(戻し)
- 30g
- 本みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 塩､こしょう
- 少々
- B
- 水
- 3カップ
- 和風だし
- 小さじ1
- C
- 本みりん
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ2
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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キャベツをラップで包み､電子レンジで加熱する｡(500w 約3分) -
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ボウルでAを混ぜ合わせ､4等分にして広げた2に置く｡ -
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手前の部分で具をひと巻きし､片方の端を折り包む｡ -
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再び巻き始め､最後まで行ったら折ってない方の葉の部分を中に押し込む｡ -
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鍋に並べ､Bを加えて落し蓋をして約15分煮､Cを加えて再び約10分煮たら水溶き片栗粉でとろみをつけ､器に盛る｡ -
point
- キャベツをラップで包む際､茎の部分が重ならないようにします｡
- キャベツの茎の部分はそぎ落とし､みじん切りにして具の中に混ぜ合わせます｡
- つま楊枝を使わなくてもしっかり巻けば崩れません｡
- お好みで型抜き人参や椎茸を加えると彩り豊かになります｡
