和風レシピ japanese-style recipes
ざるそば つけ汁
- 1人分-kcal
- 調理時間 約30分
お蕎麦屋さんで頂くような本格的なつけ汁です。 手作りのかえしと出汁で風味豊かな仕上がりに!
材料 recipe (3-4人分)
- かえし
- 80cc
- 出汁
- 320cc
作り方 how to make
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出汁にかえしを加え、ひと煮立ちさせて冷ます。 -
茹でて水で〆たそばを盛る。 -
point
- かえしは、一晩寝かせると味がまろやかになります。