スイーツレシピ sweets recipes

みりんジャム（キウイ）の完成後写真

みりんジャム（キウイ）

  • 1人分-kcal
  • 調理時間 約40分分

砂糖不使用、煮詰めた本みりんで作った 艶やか「キウイジャム」。 お好みのフルーツにアレンジ出来ます。

材料 recipe (キウイ4個使用（出来上がり約340g）)

キウイ
4個
本みりん
2カップ

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. キウイは皮を剥いて縦4等分後、厚めのいちょう切りにする。
  3. 鍋に本みりんを入れて中火にかけ、沸騰後約10分煮詰める。（先に本みりんを煮詰めることで、キウイの煮くずれを防ぎます。）
  4. キウイを入れ、時々混ぜながら更に中火で15～20分程煮詰める。（キウイを入れるタイミングは、みりん全体が泡立って沸き立つくらいが目安です。）
  5. 火を止めて粗熱を取り、お好みの容器に入れる。

  6. point

    • 他のフルーツでもお作り頂けますが、褐色しやすいものはレモン汁を加えてください。
    • 食パンやクラッカー、ヨーグルトなどにお使いください。

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