和風レシピ japanese-style recipes
ミートボール
- 1人分387kcal
- 調理時間 約15分
子供が大好きなミートボールに本みりんをたっぷり使い甘辛のたれを絡めた、お弁当にもぴったりのおかず。
材料 recipe (4人分)
- 揚げ油
- 適量
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 酢
- 大さじ1
- A
- 合い挽き肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 中1/2個
- 人参
- 中1/4本
- 卵
- 中1個
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩､こしょう
- 各適量
- B
- 本みりん
- 1カップ
- 醤油
- 1/3カップ
作り方 how to make
-
![]()
材料を準備する｡ -
![]()
ボウルでAをよく混ぜ合わせ､ひと口大に丸める｡ -
![]()
約180度の油で揚げる｡ -
![]()
Bを鍋に入れて火にかけ､沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ､粗熱が取れたら酢を加える｡ -
![]()
器に3を盛り､4をかける｡ -
point
- 合挽き肉に粘りが出るまでよく混ぜ合わせます｡
- とろみをつけたタレが熱いまま酢を加えてしまうと酸味が飛んでしまいます｡
