和風レシピ japanese-style recipes
![魚の漬けだれ(かつお、まぐろに!)の完成後写真](/api.php/img/getimg?f=/20240718/cca2931d48eeb1f73a5178d0819ad4f342ea24af.jpg&w=784)
魚の漬けだれ(かつお、まぐろに!)
- 1人分-kcal
- 調理時間 約30分分
お刺身用のマグロやかつお、サーモンなどを漬ける「漬けだれ」の紹介です。 本みりんのやさしい甘さが素材の美味しさを際立たせ、色つや良い美しい仕上がりになります。
材料 recipe (2-3)
- お刺身用の魚
- 約200g
- A
- 本みりん(計量後煮切る)
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- しょうが(おろし)
- 小さじ1
作り方 how to make
-
煮切って冷ました本みりんにAの材料を混ぜ、魚を合わせる。 -
冷蔵庫で30分程度漬ける。 -
温かいご飯や酢飯にのせてお楽しみください。 -
point
- まぐろ、かつお、サーモン、ぶり、かんぱち、甘海老などお刺身用の色々な魚種に使える漬けだれです。
- 調理の際は、機器類の消毒と温度管理にご注意ください。