スイーツレシピ sweets recipes

本みりんでりんごジャムの完成後写真

本みりんでりんごジャム

  • 1人分-kcal
  • 調理時間 約-分

本みりんとりんご・レモン汁の３つの材量だけで作る、砂糖不使用のりんごジャムです。 本みりんの甘さとコクがリッチな味わいのりんごジャムに仕上げます。

材料 recipe (約2瓶程度)

りんご
１個（約400g）
本みりん
200ml
レモン汁
小さじ1

作り方 how to make

  1. 本みりんを鍋に入れて火にかけ、アルコールをとばす。
  2. リンゴの皮を向き、スライスする。
  3. ①に②を入れて弱火で３０分程度煮る。※1※2
  4. 程よい濃度になったら軽くりんごをつぶし、レモン汁を加える。

  5. point

    • ※1　りんごの水分が少ない時は、煮詰めた本みりんに浸して３０分程度おくとりんごの水分が出て煮やすくなります。
    • ※2　赤色を漬けたい時は、このタイミングで皮を一緒に煮ます。煮えてきたら取り出す。

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