笠原シェフレシピ kasahara chef recipes
海老の玉ねぎドレッシング
- 1人分-kcal
- 調理時間 約15分
炒めた玉ねぎと本みりんのやさしい甘さが特徴の和風ドレッシングです。 海老の食感と味わいが際立つサラダ仕立てに！ 色彩豊かな仕上がりでクリスマスの前菜にいかがでしょうか。
材料 recipe (2人分)
- 殻つき海老
- 8尾
- かいわれ
- 1/4パック
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- １片
- サラダ油
- 大さじ2
- 白ごま
- 小さじ1
- A
- 本みりん
- 大さじ4
- 酢
- 大さじ4
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- こしょう
- 少々
作り方 how to make
-
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 -
かいわれは３等分に切る。 -
海老は背わたをとって殻ごと茹で、水におとして殻をむき、水気を拭く。 -
フライパンに油をいれ中火で①をしんなりするまで炒め、Aを加えてひと煮立ちさせ弱火で１分ほど煮詰め火をとめる。 -
海老を器に盛り④をかけてかいわれ、白ごまをちらす。 -
point
- 海老はゆですぎないように注意しましょう。