和風レシピ japanese-style recipes
甘味噌ミルフィーユカツ
- 1人分389kcal
- 調理時間 約20分
豚の薄切り肉に本みりん＋味噌で作る 「甘味噌だれ」と大葉をはさみ、 パン粉をつけて 揚げた「和風ミルフィーユカツ」。 お弁当にも最適の一品です。
材料 recipe (2人分)
- 豚ロース薄切り肉
- 8枚・160g
- 甘味噌だれ
- 大さじ2
- 大葉(縦2等分)
- 6枚分
- 付け合せ野菜(キャベツ､プチトマト､レモンなど)
- 適量
- A
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- B
- 本みりん
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ2
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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(Bの甘味噌だれを作る｡)煮切り本みりんと味噌を混ぜ合わせる｡ -
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豚ロース薄切り肉に甘味噌だれを塗り､大葉をのせる｡(繰り返し重ねて3層にする) -
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Aを順につける｡ -
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油で揚げる｡ -
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カットして器に盛り､付け合わせ野菜を添える｡ -
point
- 甘味噌だれは作りやすい分量で作り､余りは冷蔵庫で保存して下さい｡
- 豚肉から甘味噌だれがはみ出ないように塗り､パン粉をつける際に押し固めるようにして成形します｡
- お好みで甘味噌だれをつけてお召し上がり下さい｡
