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みりんキャラメル　黒胡麻風味

本みりんと生クリームを煮詰めて作る「みりんキャラメル」です。本みりんのコクとゴマの風味で高級感のある大人の味わいに！
ぶり大根照り焼き

本みりんをたっぷり使ったタレで作る照り焼きです。皮むき器で平打ちの麺状にスライスした大根は、短時間でもしっかり煮あがります。笠原シェフの時短なのに本格的な仕上がりを楽しめる一品です。
みりんプリン

お砂糖を使わず本みりんの優しい甘さと、旨味による奥深い味わいの和風プリンです。しょうがをとめてお召し上がりください。
鶏と木の子の親子丼

香ばしく焼いた鶏肉と旬のきのこの風味が効いた、上品な親子丼です。だし昆布と本みりん・醤油が味のベースになり、簡単でありながらプロの味をお楽しみ頂けます。