「魚」の検索結果｜全国味淋協会

西京味噌＋本みりんの味噌床に漬け込んで、淡白な白身魚にしっかりと味が入った自家製漬け魚のご紹介。　本みりんの効果で魚の臭みを消し、中まで味が染み込みます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

酒粕＋本みりんに旬の鮭を漬け込んだ人気の漬け魚。本みりんのまろやかな甘さと酒粕のコク味が、鮭の旨味を引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません

秋の定番・旬の味の「さんま」。いつもの塩焼きではない、醤油＋本みりんを使った甘辛い味わいの焼き魚メニュー。本みりんの効果でふっくらとジューシーな仕上がりに。

刻んだ木の芽を本みりん万能テリヤキのたれに加え、鰆を漬け込んでから焼いた、香りよい春の代表的な焼魚料理。　※調理時間に鰆の漬け込み時間は含みません。

漁師が獲った魚を船上でさばきタレに漬け、手でこねて食べたところから付いた名前の志摩地方で伝わるご当地ちらし寿司。

本みりんをたっぷり入れて作るさんまの梅煮は、魚の臭みが消え、テリ、ツヤよく仕上がり、やわらかな甘みが中まで染み込みます。

本みりん1：しょうゆ1：酒1の煮魚のたれで作る煮物は本みりんでテリ、ツヤよく仕上がります。魚の消臭に加え、煮崩れを防ぐ効果も。

本みりんで作る蒲焼きのたれは、テリ、ツヤよくご飯の進む味わいです。本みりんの消臭効果がおいしさのポイント。

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