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魚の漬けだれ（かつお、まぐろに！）

お刺身用のマグロやかつお、サーモンなどを漬ける「漬けだれ」の紹介です。本みりんのやさしい甘さが素材の美味しさを際立たせ、色つや良い美しい仕上がりになります。
鶏肉と生しいたけのくわ焼き　　新宿割烹中嶋　中嶋シェフ考案

2012年本みりんの日イベントで、新宿割烹中嶋　中島シェフに考案して頂いたレシピです。
ビーフシチュー

2023年本みりんの日コラボ料理コンテスト　優秀賞作品第二期本みりんアンバサダーゆか食堂さんのビーフシチュー（ゆか食堂さんコメント）今回こだわった点は、本みりんで飴色玉ねぎを時短で作ったことと、本みりん✖️ お味噌という発酵調味料をかけ合わせたことで、市販のルーを使わずにコクのあるビーフシチューに仕上げたところです。お肉は塩麹につけておいたため柔らかく仕上がりました。我が家では大人も子どもも喜ぶパーティーメニューの定番となっています。
サーモンのみりん焼き

本みりんをたっぷり使った甘辛の「みりん焼き」は、ふっくら焼き上がりテリツヤの美しい仕上がりです。
アンバサダー企画5月「豚肉を使ったおかず」

2023アンバサダー企画5月「豚肉を使ったおかず」の投稿を紹介します。
アンバサダー企画5月「まるごと！新じゃがを使った料理」

2023アンバサダー企画5月「まるごと！新じゃがを使った料理」の投稿を紹介します。
チキンソテー～本みりん仕立てのマスタードソース～

本みりんの甘味とツヤが効いたマスタードソースでチキンソテーを包み込む！付け合わせ野菜もしっかりいただけます。
バーベキューポーク～本みりん仕立てのバーベキューソース～

下茹でしたスペアリブを漬け込むから、仕上げ焼きは時短調理を実現！本みりん仕立てのBBQソースが美味。
旨辛スンドゥブ～本みりん仕立ての旨辛だれ～

具沢山スンドゥブには、本みりんの効いた旨辛だれがお薦め！ご飯やお酒が進む味わいです。
2023年アンバサダー企画４月「激うま！たけのこ料理」

2023年本みりんアンバサダー企画。アンバサダーさんたちの投稿です。お題は「激うま！たけのこ料理」
2023年アンバサダー企画４月「鶏肉を使ったおかず」

2023年本みりんアンバサダー企画。アンバサダーさんたちの投稿です。お題は「鶏肉を使ったおかず」
鶏雑煮

笠原家に代々伝わるお雑煮レシピ。本みりんとしょうゆで炒りつけた鶏肉と、その煮汁で味を調えた上品で味わい深い鶏肉のお雑煮。