和風レシピ｜全国味淋協会

本みりん1：しょうゆ1：出汁18の黄金比レシピで作る、手作りのめんつゆです。

本みりん1：しょうゆ1：出汁18で作る温かいうどんやそばに使えるつゆのレシピです。

本みりん1：しょうゆ1：出汁5の割合で作る基本の天つゆです。

ざるそばのつけ汁やすき焼きに使えるかえし（本返し）です。めんつゆを使う方も多いかと思いますが、たまには手作りしてみてはいかがでしょうか。

本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、ほうれん草の定番メニュー「おひたし」です。副菜やおつまみにピッタリです。

本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、東京野菜としても有名な冬の葉野菜「小松菜」のおひたしです。人参を入れて色鮮やかに！

本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、夏を代表するお野菜の「いんげん」を使ったおひたしです。

本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、春の訪れを知らせる菜の花のおひたしです。多めに作って常備菜にすれば、副菜として大活躍です。

本みりん1：しょうゆ1：出汁10で作る、旬のお野菜をおひたしにして季節を感じる献立の一品に。

本みりん1：しょうゆ1：出汁12の黄金比で作った餡でいただく、あんかけメニューです。ふっくら揚げた白身魚のフライに、たっぷり野菜の餡をかけた定番の主菜メニューです。

本みりん1：しょうゆ1：出汁12で作った餡でいただく揚げ出し豆腐です。香ばしく上げたお豆腐に出汁の効いた餡が際立つ、副菜やおつまみにピッタリな一品です。

本みりん1：しょうゆ1：出汁12で作るかけ出汁です。揚げ出し豆腐や白身魚のあんかけに使え、麺類のあんかけにも！

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