new year's dish 本みりんで作るお正月料理
一の重
ichi no jyu
和風おせち
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![木の子とれんこんの甘酢漬け]()
木の子とれんこんの甘酢漬け
本みりんをたっぷり使った漬け液で作る甘酢漬け。上品な甘さで木の子の風味も楽しめる優しい味わいの一品です。
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![プレートおせち（一人前皿盛り）]()
プレートおせち（一人前皿盛り）
お重を作るほどでもなく、でもお正月気分を盛り上げたい。そんな方に1食分をプレートに盛り付けた「1人前」おせちのご提案です。 食べきりサイズで、お酒のおつまみ感覚でも！
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![スティック野菜の牛肉巻き]()
スティック野菜の牛肉巻き
カラフルな野菜を牛肉で巻き、本みりんとしょう油の甘辛だれで味つけた お弁当にピッタリのおかずです。
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![たたきごぼう]()
たたきごぼう
ごぼうは細く・長く・幸せにとおせちの定番食材です。 煮切り本みりんを使うと、ごぼうと胡麻の風味が引き立ちます。
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![五目みりんきんぴら]()
五目みりんきんぴら
本みりんで作るきんぴらは、上品な甘さで飽きのこない味わいです。セロリのさわやかな香味が甘辛たれによく合います。
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![鶏と長芋の八幡巻き みりんだれ]()
鶏と長芋の八幡巻き みりんだれ
もともとは京都の郷土料理である八幡焼き。定番のごぼうではなく山芋を巻いた舌ざわりと食感が楽しい一品に。お弁当のおかずにも最適です。
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![しらすと海苔のだし巻き卵]()
しらすと海苔のだし巻き卵
ふんわりとした食感のだし巻き卵に しらすとあおさ海苔の磯の風味が広がります。 本みりんを加えて上品な甘さとコク味をプラス。
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![鶏の松風焼き]()
鶏の松風焼き
鶏挽肉に本みりんと醤油を使って甘辛いしっとりとした 食感に。 縁起のよい＂広”を表す羽子板状に切った華やかおせちの一品。
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![ごぼうの八幡巻き]()
ごぼうの八幡巻き
巻き物に似た形から「文学・学問・教養」を持つことを 願う縁起物とされたおせちの一品。 本みりんを使ってテリツヤよく仕上げます。
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![筍の土佐煮]()
筍の土佐煮
旬の筍を、鰹だしを効かせて煮る春の代表的な煮物。 本みりんの上品な甘さが素材の味を引き立てます。 ※調理時間に筍の下処理時間は含みません
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![伊達巻]()
伊達巻
本みりんを使ってまろやかな甘さに仕上げる、 お正月の定番おせちの伊達巻。 はんぺんを使った簡単レシピです。
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![和風ローストビーフ]()
和風ローストビーフ
本みりんのたれは漬け込んで肉に味を染み込ませ、 煮詰めて作る甘辛い和風ソースで二役に！ フライパンで簡単に出来る、本格的なローストビーフ。 ※調理時間に肉の漬け込み時間は含みません。
