「副菜」の検索結果｜全国味淋協会

さんまと香味野菜を包丁でたたいて焼いたさんが焼き。本みりんでさんまの臭みを消し、コクのある甘みをプラスします。

旬のきのこを存分に楽しめる、甘辛い味わいの炒めもの。本みりんのまろやかな甘さが、きのこの香り、旨味を引き立てます。

素揚げしたなすを、ごま風味豊かな味噌だれで和え物に。本みりんでコクのある、優しい甘さに仕上げます。

胡瓜にたこを合わせた、初夏にぴったりのさっぱり酢の物。本みりんを使った「まろやか甘酢」で上品な味わいに。

香ばしく焼いて甘みの増した野菜にだしを染み込ませます。本みりんで素材の甘さを引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

柔らかい旬の春キャベツをシンプルに味わう即席浅漬け。本みりんで野菜の甘さを引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

ふんわりとした食感のだし巻き卵にしらすとあおさ海苔の磯の風味が広がります。本みりんを加えて上品な甘さとコク味をプラス。

鶏挽肉に本みりんと醤油を使って甘辛いしっとりとした食感に。縁起のよい＂広”を表す羽子板状に切った華やかおせちの一品。

巻き物に似た形から「文学・学問・教養」を持つことを願う縁起物とされたおせちの一品。本みりんを使ってテリツヤよく仕上げます。

本みりん＋醤油＋酢で作る「まろやか甘酢」を使って簡単調味。　旬の筍と彩りのよい具材で作る和え物は、まろやかで深みのある甘さにやさしい酸味に仕上がります。

定番の惣菜「ひじき煮」。大豆、油揚げ入りで食べ応えが増し、食卓の副菜やお弁当のおかずに最適な一品。本みりんでまろやかな甘さに仕上げます。

旬の筍を、鰹だしを効かせて煮る春の代表的な煮物。本みりんの上品な甘さが素材の味を引き立てます。　※調理時間に筍の下処理時間は含みません

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