和風レシピ｜全国味淋協会

ビタミンB1たっぷりの豚肉を、甘辛タレで仕上げた食欲を刺激する丼。煮詰めた本みりんでテリツヤよく仕上がります。

豚肉を大根おろしでさっぱりと、食欲の落ちる暑い夏にピッタリです。本みりんを使ったまろやかな甘さのタレが味の決め手です。

フレッシュなトマトを加えた、夏にぴったりのさっぱりとしたすき煮。本みりんでトマトの酸味を抑えて旨味を引き出します。

素揚げしたなすを、ごま風味豊かな味噌だれで和え物に。本みりんでコクのある、優しい甘さに仕上げます。

ピーマンの肉詰めにやさしい味わいのおろしあんをかけた一品。　本みりんのまろやかな甘さがピーマンの苦味とマッチします。

胡瓜にたこを合わせた、初夏にぴったりのさっぱり酢の物。本みりんを使った「まろやか甘酢」で上品な味わいに。

旬の新じゃがいもと相性のよい鶏手羽先の煮物。本みりんでテリツヤのよい甘辛味に仕上げます。

香ばしく焼いて甘みの増した野菜にだしを染み込ませます。本みりんで素材の甘さを引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

柔らかい旬の春キャベツをシンプルに味わう即席浅漬け。本みりんで野菜の甘さを引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

甘みのある新玉ねぎと香ばしい桜海老の風味が効いたかき揚げ。本みりんで作る上品な甘さの天つゆでいただきます。

ふんわりとした食感のだし巻き卵にしらすとあおさ海苔の磯の風味が広がります。本みりんを加えて上品な甘さとコク味をプラス。

片栗粉をまぶして旨味を閉じ込めた鶏肉が美味。たっぷりの本みりんでテリツヤよく仕上げました。石川県の郷土料理「治部煮」をアレンジ。

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