和風レシピ｜全国味淋協会

豚バラ肉に、味の染み込んだほくほくじゃがいもがよく合います。本みりんをたっぷり使って上品な甘さに仕上げます。

鶏肉と相性抜群のごぼう入りつくね焼き。本みりんと醤油のテリツヤのよいタレをたっぷり絡めます。

旬のかぶに海老の旨みを閉じ込め、生姜の風味がアクセントに。本みりんでかぶの中まで味が染み込み、やさしい甘さが引き立ちます。

あさりの風味が味の決め手のさっぱりとした青菜の煮浸し。本みりんでまろやか甘さに仕上げ、あさりの旨みと調和します。

梅干しの酸味と胡麻の香ばしさが、ぶりの味を引き立てます。　本みりんのまろやかな甘さが梅干しの酸味を抑え、　魚の臭みを消します。

脂のある豚ばら肉と旬の白菜の甘さがマッチした一品。本みりんの効果で肉の臭み消し、野菜の旨みを引き立てます。

蒸し器を使って本格的に作る、旬のさつま芋と栗のもちもちおこわ。本みりんを使ったやさしい甘さが広がり、風味よく仕上がります。　※調理時間に米の浸水時間は含みません。

さつま芋と相性のよい豚肉を合わせたボリュームのあるおかずです。たっぷりの本みりんでテリツヤよくマイルドな甘さに仕上がります。

旬の鮭と野菜を柚子こしょうの辛みが効いた南蛮漬けに。本みりんのまろやかな甘さがポイントです。※調理時間に漬け込み時間は含みません

加熱してつぶしたかぼちゃに甘辛い鶏そぼろを包んだコロッケ。　本みりんと醤油で味付けしたそぼろが、かぼちゃの自然な甘さとマッチします。

さんまと香味野菜を包丁でたたいて焼いたさんが焼き。本みりんでさんまの臭みを消し、コクのある甘みをプラスします。

旬のきのこを存分に楽しめる、甘辛い味わいの炒めもの。本みりんのまろやかな甘さが、きのこの香り、旨味を引き立てます。

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