和風レシピ｜全国味淋協会

日本全国で食べられている郷土料理の一つ。具沢山な具材を加えてとろみをつけた体の芯から温まる汁物。本みりんを加えてまろやかな甘さに仕上げます。

定番の煮魚「カレイの煮付け」。本みりんの効果で上品な甘さに仕上げ、魚の旨味を引き立てます。煮崩れせずにしっとりとした食感に仕上がります。

定番の惣菜「ひじき煮」。大豆、油揚げ入りで食べ応えが増し、食卓の副菜やお弁当のおかずに最適な一品。本みりんでまろやかな甘さに仕上げます。

西京味噌＋本みりんの味噌床に漬け込んで、淡白な白身魚にしっかりと味が入った自家製漬け魚のご紹介。　本みりんの効果で魚の臭みを消し、中まで味が染み込みます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

酒粕＋本みりんに旬の鮭を漬け込んだ人気の漬け魚。本みりんのまろやかな甘さと酒粕のコク味が、鮭の旨味を引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません

鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコク味とまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります。

ネバネバ食材に卵を混ぜていただく、暑い夏にピッタリのスタミナそうめん。　かつおだしが効いた、本みりんで作るめんつゆをたっぷりかけてどうぞ。

スタミナ食材の豚肉にクエン酸が豊富な梅干しをのせた夏の冷やしうどん。かつおだしが効いた本みりんでまろやかな甘さのめんつゆとたっぷりの大根おろしでさっぱりといただけます。

本みりんで作るシンプルな味わいの万能和風ドレッシング。旬のトマトにたっぷりかけていただくさっぱりサラダ。

のあらをごぼうとじっくり煮た、甘辛味のご飯の進むお惣菜。本みりんをたっぷり加えてツヤよく仕上げます。　※調理時間に鯛の下処理時間は含みません。

本みりんと醤油でふっくらと煮たあさりを、出汁を効かせたご飯に混ぜた江戸のご当地料理「深川めし」。

旬の筍を、鰹だしを効かせて煮る春の代表的な煮物。本みりんの上品な甘さが素材の味を引き立てます。　※調理時間に筍の下処理時間は含みません

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